Alimentazione e Salute

Prevenire il diabete gestazione

Il diabete gestazionale è caratterizzato da un’alterazione del metabolismo dei carboidrati che compare intorno al secondo o terzo trimestre della gravidanza. Un fattore centrale di questa condizione clinica è la resistenza all’Insulina che determina un valore di glicemia più o meno nella normalità durante il digiuno e picchi elevati dopo i pasti. Di conseguenza l’iperglicemia determina il passaggio di una grande quantità di glucosio attraverso la placenta stimolando una maggiore sintesi continua la lettura [...] Articolo Completo

Basi di Nutrizione Oncologica

L’”American Institute for Cancer Research” ed il “World Cancer Research Fund” hanno stimato che circa il 30-40 % dei casi di tumore potrebbero essere prevenuti mantenendo un peso adeguato ed adottando stili di vita alimentare e motorio salutari. In questo articolo saranno valutati i principali fattori che, in base all’evidenza scientifica, possono influenzare lo sviluppo e la progressione tumorale. Una scorretta iper-alimentazione rappresenta uno dei fattori di rischio più alti continua la lettura [...] Articolo Completo

Quali cibi per vivere più a lungo?

    La qualità degli alimenti e l’elevato consumo di frutta e verdura possono contribuire ad una migliore qualità di vita e ad un abbassamento della mortalità.

    Scarica l’articolo in allegato pubblicato sulla rivista “Elisir della Salute” dicembre 2014

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    Dieta senza glutine: una moda pericolosa?

    La dieta senza glutine è sempre più diffusa, nonostante comporti dei rischi per la salute. La Dott.ssa Anna Lorella De Mariani, biologa nutrizionista, ci spiega perché. leggi l'articolo pubblicato su : Magazine delle donne continua la lettura [...] Articolo Completo

    Intolleranza al glutine(celiachia) e Fertilità

    La Celiachia è un’infiammazione cronica dell’intestino in soggetti predisposti geneticamente in seguito all’ingestione di glutine. E’ caratterizzata da: appiattimento della mucosa, atrofia dei villi e iperplasia delle cripte nell’intestino tenue con conseguente sindrome da malassorbimento (diarrea, steatorrea, perdita di peso) e secondariamente da sintomi, apparentemente non correlati, tra cui anemia, amenorrea, malattie del tessuto osseo ed infertilità. Una percentuale significativa continua la lettura [...] Articolo Completo

    Leptina e grelina modulatori della fame e sazietà

    La Leptina e grelina sono due ormoni che giocano un ruolo fondamentale nei meccanismi molecolari che regolano l'appetito e il senso di sazietà ,insieme ad alcuni processi mentali. Il cervello, infatti, è in grado di controllare il metabolismo basandosi sulle aspettative: vedo qualcosa che mi piace, mi viene fame. Tali effetti dipendono sempre dai segnali nell’ipotalamo, la regione del cervello deputata a mantenere l’equilibrio energetico. Vediamo come questi due aspetti - quello mentale e quello continua la lettura [...] Articolo Completo

    Tiroide e Alimentazione

    La tiroide è una ghiandola endocrina posta a livello del collo, che secerne gli ormoni T3 e T4. Il primo è la forma attiva del secondo, e ha il compito di esaltare l’attività metabolica e l’irrorazione sanguigna di tutti i tessuti, con il risultato di fornire più ossigeno e nutrienti alle cellule e di aumentare la velocità di utilizzazione dei nutrienti a fini energetici (in pratica, è la centralina del metabolismo), evitando così la formazione di grasso in eccesso. La funzione della tiroide continua la lettura [...] Articolo Completo

    Cronodieta:dimagrire con i nostri ormoni

    C’è la grelina, che ci fa capire quando è il momento giusto per mangiare. C’è l’insulina, che regola e controlla lo zucchero nel sangue. E per polverizzare i grassi ci sono leptina e glucagone. Gli alleati della linea li produciamo noi stessi. Ma se vogliamo ottimizzare i risultati, dobbiamo imparare a rispettare i loro orari. Grelina, insulina, glucagone, leptina. Se volete sviluppare la vostra saggezza alimentare, tenete a mente questi nomi. Corrispondono ad altrettanti ormoni, i direttori continua la lettura [...] Articolo Completo

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