Alimentazione e Salute

Nutrizione & Anti-aging

Molteplici studi di carattere epidemiologico hanno sottolineato come gli ortaggi e la frutta contengano fattori protettivi prevalentemente ad azione antiossidante e per questo in grado di proteggere l’organismo da danni ossidativi riconducibili all’azione dei radicali liberi. Ne è conseguita l’osservazione di come una dieta ricca di frutta e verdura od integrata con antiossidanti, manifesti evidenti benefici su alcune forme di neoplasie – polmone, esofago, stomaco, colon-retto, ovaio, mammella continua la lettura [...] Articolo Completo

Intolleranze Alimentari

Le Intolleranze od Ipersensibilità Alimentari si differenziano dalle Allergie Alimentari vere e proprie perché non implicano l’intervento delle Immunoglobuline E ( Ig E)   e di solito non rispondono ai tradizionali Test allergici cutanei. Non provocano quasi mai delle reazioni violente ed immediate nell’organismo,  e quindi spesso non sono direttamente collegabili all’assunzione del cibo che le determina. L’intolleranza alimentare agisce in relazione alla quantità di alimenti non tollerati continua la lettura [...] Articolo Completo

Infiammazione da cibo & Sensibilità al Glutine

Infiammazione da cibo & Sensibilità al glutine La medicina moderna si confronta quotidianamente con fenomeni di infiammazione a bassa intensità che spesso durano nel tempo e che per anni sono stati scarsamente compresi. Il sospetto che l'alimentazione potesse avere un ruolo importante in questa situazione è sempre stato molto forte, la realtà clinica e la ricerca hanno già consentito di capire che qualsiasi cibo può provocare in persone sensibilizzate la produzione di citochine e sostanze continua la lettura [...] Articolo Completo

Studio di Nutrizione Funzionale: Via B.Ricasoli, 2 Milano - Segreteria T. 039.2914149 - E-mail: studio@demariani.it